PWMJATENG.COM, Kudus – Prestasi gemilang kembali diraih oleh Chika Caterina, mahasiswi Universitas Muhammadiyah Kudus (UMKU), yang berhasil meraih juara 1 pada ajang Loma Video Fermentasi makanan dan minuman “BFC: Biologi Fun Competition” yang diselenggarakan oleh Universitas Sanata Dharma Yogyakarta pada tanggal 4 Januari 2023.
Chika, yang kini menempuh semester 7 di Program Studi (Prodi) Teknik Laboratorium Medik (TLM), Fakultas Kesehatan UMKU, telah memperoleh prestasi luar biasa dengan meraih total 5 kali juara tingkat nasional. Keberhasilan ini menjadikan Chika sebagai mahasiswa berprestasi di Prodi TLM.
Dalam pengakuannya, Chika mengungkapkan bahwa partisipasinya dalam ajang ini bertujuan untuk meningkatkan bakat dan keterampilan penyuluhan kesehatan melalui media sosial. Namun, yang membuatnya semakin menarik adalah inovasi yang dia terapkan pada produknya.
“Inovasi yang saya lakukan adalah membuat yogurt dari tangkai cabai, di mana tangkai tersebut berfungsi sebagai sumber bakteri Lactobacillus plantarum dan sebagai starter untuk yogurt,” ungkap Chika.
Keunggulan produknya terletak pada plating makanan, teknik fermentasi, serta teknik penyajian dalam beragam varian. Chika berhasil menciptakan produk yang tidak hanya lezat namun juga memiliki nilai tambah dari segi presentasi dan teknik pembuatan.
Baca juga, PWM Jateng Serahkan Dana GIP-111 Sejumlah 4 Milyar dan Bantuan Palestina Sejumlah 18 Milyar kepada PP Muhammadiyah
Kaprodi TLM, Yunita Rusidah, S.Si., M.Si., memberikan apresiasi tinggi terhadap prestasi yang diraih oleh mahasiswanya. “Chika merupakan mahasiswi berprestasi yang memiliki karakteristik cermat, gigih, dan ulet. Inovasi dalam bidang fermentasi yang dia tampilkan sangat menarik, sehingga dia layak meraih juara 1. Semoga prestasinya dapat menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya,” ujar Yunita.
Prestasi Chika Caterina bukan hanya sekadar penghargaan, melainkan juga mencerminkan dedikasi serta kerja kerasnya dalam mengembangkan keterampilan dan bakatnya di bidang penyuluhan kesehatan. Keberhasilannya di ajang BFC semakin memperkuat posisinya sebagai mahasiswi berprestasi yang patut diperhitungkan di tingkat nasional.
Dengan pencapaian ini, Chika Caterina turut membuktikan bahwa mahasiswa UMKU tidak hanya unggul dalam bidang akademis, tetapi juga mampu bersaing dan memberikan kontribusi positif dalam ajang-ajang kompetisi tingkat nasional. Ke depannya, diharapkan prestasi-prestasi semacam ini dapat terus menjadi inspirasi bagi mahasiswa UMKU lainnya untuk berinovasi dan mengembangkan potensi mereka.
Editor : M Taufiq Ulinuha
